餐廚垃圾管理工作，是關(guān)乎人民群眾食品安全和生命健康的實(shí)事，是生態(tài)文明建設(shè)的大事，也是國家、省、市部署推動(dòng)的要事，近年來我市多措并舉，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾管理從亂象到規(guī)范的質(zhì)的飛躍。

一是法治護(hù)航。2023年6月，江蘇省首部餐廚垃圾管理地方性法規(guī)《淮安市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施?！稐l例》使餐廚垃圾管理更具針對性、適用性、可操作性，有針對性地解決近年執(zhí)法過程面臨的現(xiàn)有法規(guī)執(zhí)法依據(jù)不充分等問題，為我市餐廚垃圾管理提供了強(qiáng)有力的法制保障。

二是合力攻堅(jiān)。各產(chǎn)廢單位依法落實(shí)餐廚垃圾分類收集與單獨(dú)存放義務(wù)，合理設(shè)置餐廚垃圾收集點(diǎn)，積極配合簽訂收運(yùn)處理協(xié)議，全市簽收單位目前達(dá)到4300家；收處單位通過創(chuàng)新收運(yùn)模式，采取增加小型收運(yùn)電動(dòng)車、公交式點(diǎn)收、錯(cuò)時(shí)補(bǔ)收、應(yīng)急搶收等多元化收運(yùn)方式，拓展對后街背巷、密集商業(yè)綜合體、小微型餐廚垃圾產(chǎn)生單位的收運(yùn)，實(shí)現(xiàn)了全市所有大中型及大部分小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位全覆蓋；城管部門將餐廚垃圾管理和垃圾分類工作納入城市長效綜合管理考評體系，實(shí)行日監(jiān)管、月考評、季通報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)交辦整改。

三是設(shè)施賦能。啟動(dòng)建設(shè)餐廚垃圾二期擴(kuò)建項(xiàng)目，已于今年4月份投料試運(yùn)行，目前我市餐廚垃圾總處理能力可達(dá)350噸/天，廚余垃圾處理能力100噸/天。